الصحة والحياة
“البودينغ الصحي… نكهة رائعة وفائدة تفوق التوقعات”
فوائد البودينغ الصحي
البودينغ الصحي يعتبر خيار ممتاز إذا كنت بدك حلو خفيف ومغذّي بنفس الوقت، لأنه:
✔️ 1. يوفر طاقة صحية
لأنه يحتوي على كربوهيدرات خفيفة تهضم بسهولة، يعطيك نشاط بدون شعور بالثقل.
✔️ 2. يساعد على الشبع لفترة أطول
خصوصاً إذا كان معمول بالشوفان أو بذور الشيا، لأنها تمتص السوائل وتتمدد داخل المعدة.
✔️ 3. غني بالفيتامينات والمعادن
حسب المكونات اللي تختارها:
- الحليب أو اللبن يعطيك كالسيوم وبروتين
- الكاكاو الخام يعطي مضادات أكسدة
- الفواكه تضيف ألياف وفيتامينات
✔️ 4. مناسب كوجبة خفيفة
ممكن تاخده قبل أو بعد المدرسة، أو بين الوجبات لما تشتهي شيء حلو بس بدون ضرر.
✔️ 5. بديل رائع للحلويات الثقيلة
لأنه يحتوي على سكر قليل ودهون أقل، ومع هيك الطعم يظل لذيذ جدًا.
🍮 طريقة عمل البودينغ الصحي (أبسط وصفة)
المكونات:
- ٢ كوب حليب (عادي أو قليل الدسم)
- ٢ ملعقة كبيرة نشا
- ٢ ملعقة كاكاو خام اختياري
- ١–٢ ملعقة عسل أو سكر قليل حسب رغبتك
- رشة فانيليا
- فواكه للتزيين (موز، فراولة… حسب المتوفر)
الطريقة:
- في قدر صغير، اخلط النشا مع نصف كوب من الحليب البارد حتى يذوب تماماً.
- أضف باقي الحليب والكاكاو والعسل ورشة الفانيليا.
- ضع القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.
- اسكبه في أكواب وقدمه دافئ أو برده في الثلاجة ليصبح أكثر تماسكًا.
- زينه بالفواكه أو بالقليل من المكسرات حسب رغبتك.
✨ نصيحة
تقدر تغيّر النكهات بسهولة:
- بودينغ موز
- بودينغ شوكولاتة
- بودينغ فانيلا
- بودينغ شيا بالحليب (بدون طبخ)
🍮 1) بودينغ صحي عالي البروتين
المكونات:
- كوب حليب
- ٣ ملاعق كبيرة بودرة كاكاو خام (اختياري)
- ٢ ملعقة نشا
- ٢–٣ ملاعق زبادي يوناني (ممتاز للبروتين)
- ملعقة صغيرة عسل
- رشة فانيلا
الطريقة:
- اخلط النشا مع قليل من الحليب البارد.
- أضف باقي الحليب والكاكاو والفانيلا والعسل، واطبخ على نار هادئة حتى يثخن.
- بعد ما يبرد شوي، ضيف الزبادي اليوناني وحرّك ليندمج.
- قدمه مع موز أو قطع فراولة.
✔️ لماذا عالي البروتين؟
لأن الزبادي اليوناني والحليب يرفعان كمية البروتين ويعطوك شبع لفترة أطول.
🥄 2) بودينغ صحي قليل السعرات
المكونات:
- كوب حليب قليل الدسم
- ٢ ملعقة صغيرة نشا فقط
- رشة فانيلا
- ملعقة صغيرة عسل أو بدون سكر
- فواكه مقطعة للتقديم
الطريقة:
- اخلط النشا مع شوية حليب بارد.
- أضف باقي الحليب والفانيلا واطبخ على نار هادئة.
- لما يثخن خفيف، اسكبه في كوب.
- زيّن بقطعة فاكهة فقط.
✔️ لماذا قليل السعرات؟
لأنه أقل نشا وأقل سكر، ومع ذلك القوام يبقى خفيف ولذيذ.
