يا ماما ❤️ نوتيلا أطفالك ممكن تكون صحية! وصفة منزلية بدون سكر مضاف
نوتيلا منزلية صحية لأطفالك 🍫🌰
إذا كان أطفالك يحبون النوتيلا، يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، من دون زيوت مهدرجة ومن دون سكر مضاف، مع التحكم الكامل في المكونات.
🥄 المكونات
- 1 كوب بندق محمص ومقشر.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.
- 2–3 حبات تمر منزوع النوى، منقوعة قليلًا بالماء الدافئ ثم مصفاة.
- ½ ملعقة صغيرة فانيلا طبيعية.
- 2–4 ملاعق كبيرة حليب، حسب القوام المطلوب.
- رشة صغيرة جدًا من الملح.
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة زبدة بندق أو طحينة سمسم للحصول على قوام أكثر كريمية.
👩🍳 طريقة التحضير
1. تحميص البندق:
ضعي البندق في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 8–12 دقيقة تقريبًا، حتى تظهر رائحته وتصبح نكهته أقوى، مع مراقبته حتى لا يحترق.
2. إزالة القشرة:
اتركيه ليبرد قليلًا، ثم افركيه بين يديك أو داخل منشفة نظيفة للتخلص من أكبر قدر ممكن من القشرة.
3. تحويله إلى زبدة:
ضعي البندق في محضرة الطعام واطحنيه. في البداية سيصبح مثل البودرة، ثم يبدأ بإخراج زيوته الطبيعية ويتحول تدريجيًا إلى زبدة ناعمة. قد يحتاج ذلك عدة دقائق مع التوقف لكشط الجوانب.
4. إضافة باقي المكونات:
أضيفي الكاكاو والتمر والفانيلا ورشة الملح، ثم اخلطي جيدًا.
5. ضبط القوام:
أضيفي الحليب تدريجيًا، ملعقة بعد أخرى، حتى تحصلي على قوام كريمي قابل للدهن.
🍫 لماذا هذه الوصفة أفضل؟
✅ لا تحتوي على زيوت مهدرجة.
✅ لا تحتوي على سكر مضاف؛ والحلاوة تأتي من التمر.
✅ البندق يوفر الدهون غير المشبعة والبروتين وبعض المعادن.
✅ الكاكاو الخام غير المحلى يمنحها نكهة الشوكولاتة دون الحاجة إلى إضافة السكر.
✅ يمكنك التحكم في كمية الحلاوة والمكونات بنفسك.
🍓 كيف تقدمينها للأطفال؟
يمكن استخدامها بكمية معتدلة مع:
- خبز الحبوب الكاملة.
- شرائح التفاح أو الموز.
- الشوفان.
- الفطائر المنزلية قليلة السكر.
- الزبادي الطبيعي.
⚠️ ملاحظات مهمة للأمهات
هذه الوصفة ليست خالية من السعرات أو السكر الطبيعي؛ فالتمر يحتوي على سكريات طبيعية، لذلك الأفضل تقديمها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
ويجب تجنب البندق تمامًا لدى الطفل الذي لديه حساسية معروفة من المكسرات، كما يُراعى تقديم المكسرات للأطفال الصغار بطريقة آمنة ومناسبة لعمرهم لتجنب الاختناق.
نصيحة: لا تكثري من التمر للحصول على حلاوة أكبر؛ فكلما زادت الكمية ارتفعت كمية السكريات والسعرات. ابدئي بكمية صغيرة واضبطي الطعم تدريجيًا.
احفظي النوتيلا المنزلية في وعاء زجاجي نظيف ومحكم داخل الثلاجة، واستخدمي ملعقة نظيفة وجافة عند التقديم.
🍫 وصفة نوتيلا منزلية بالبندق ومحلاة بالستيفيا …. تابع الصفحة التالية 👈👈👈👈👈
