🥝 الكيوي بقشره.. لا ترمِ القشرة قبل أن تعرف فوائدها!
كثيرون يتناولون الكيوي بعد تقشيره، لكن قشر الكيوي صالح للأكل ويمكن تناوله مع الثمرة، وقد يكون تناوله بالقشر وسيلة للاستفادة من جزء إضافي من الألياف والمركبات النباتية الموجودة في الثمرة.
والأجمل أن القشرة تضيف قوامًا وطعمًا أكثر وضوحًا؛ لذلك قد يستمتع بها البعض أكثر من الكيوي المقشّر.
🥝 ماذا قد نستفيد عند تناول الكيوي بقشره؟
1️⃣ كمية أكبر من الألياف
القشرة تضيف أليافًا غذائية إلى الوجبة، والألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي، وتساعد على دعم انتظام حركة الأمعاء والشعور بالشبع.
2️⃣ دعم صحة الجهاز الهضمي
الكيوي نفسه يحتوي على الألياف والماء، وقد يساعد تناوله ضمن نظام غذائي متوازن في دعم حركة الجهاز الهضمي وانتظام الإخراج.
3️⃣ غني بفيتامين C
الكيوي من الفواكه الغنية بفيتامين C، وهو مضاد أكسدة مهم يساهم في دعم وظيفة الجهاز المناعي، وتكوين الكولاجين، وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
4️⃣ مضادات أكسدة ومركبات نباتية
تحتوي ثمرة الكيوي على مجموعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة، وتوجد مركبات مفيدة أيضًا في القشرة، لذلك تناول الثمرة كاملة قد يزيد تنوع هذه المركبات التي يحصل عليها الجسم.
5️⃣ قد يكون أكثر إشباعًا
وجود القشرة والألياف الإضافية يجعل تناول الثمرة كاملة أكثر كثافة من ناحية الألياف، وقد يساعد ذلك على الشعور بالشبع ضمن وجبة متوازنة.
6️⃣ مصدر جيد لعدة عناصر غذائية
الكيوي يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل:
- فيتامين C
- فيتامين K
- فيتامين E
- حمض الفوليك
- البوتاسيوم
- الألياف
😋 وماذا عن الطعم؟
قشر الكيوي يتميز بملمس مختلف عن اللب، وقد يعطي الثمرة قوامًا أكثر خشونة ونكهة أكثر تركيزًا.
لكن إذا كان ملمس القشرة مزعجًا لك، يمكنك اختيار أنواع الكيوي ذات القشرة الأقل خشونة، أو تناولها بالطريقة التي تناسبك؛ فالفوائد الغذائية الأساسية للثمرة لا تتطلب إجبار نفسك على أكل القشرة.
🧼 كيف تأكل الكيوي بقشره بطريقة أفضل؟
قبل تناوله:
- اغسل الثمرة جيدًا تحت الماء الجاري.
- افرك سطحها بلطف لإزالة الأوساخ.
- جففها.
- قطّعها إلى شرائح أو تناولها كاملة حسب رغبتك.
ولا يعني تناول القشرة أن غسلها غير مهم؛ فالفاكهة تؤكل كاملة، وبالتالي يجب الاهتمام بنظافة سطحها.
⚠️ هل يناسب الجميع؟
ليس بالضرورة.
قد يجد بعض الأشخاص أن قشرة الكيوي خشنة أو تسبب لهم انزعاجًا في الفم أو الجهاز الهضمي. كما أن الكيوي قد يسبب أعراضًا لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية منه.
إذا شعرت بعد تناوله بحكة أو تورم في الفم أو الشفتين أو صعوبة في التنفس، فتوقف عن تناوله واطلب المساعدة الطبية فورًا.
الخلاصة 🥝
الكيوي بقشره ليس “دواءً”، لكنه طريقة غذائية بسيطة للاستفادة من الثمرة كاملة.
القشرة تضيف الألياف وبعض المركبات النباتية، بينما يبقى اللب غنيًا بفيتامين C والعناصر الغذائية الأخرى.
لذلك، إذا كنت تستمتع بطعمه وقوامه وتتحمله جيدًا، جرّب الكيوي بالقشر بعد غسله جيدًا بدلًا من التخلص من القشرة تلقائيًا.
