الصحة والحياة
مخاطر الجبن المُصنَّعة… ما لا يخبرك به أحد
الجبن المُصنَّعة (مثل شرائح الجبن الجاهزة، الجبن السائل، وجبن الساندويشات) ليست كالجُبن الطبيعي، لأنها تمر بعمليات تصنيع مكثّفة تُفقدها كثيرًا من قيمتها الغذائية وتُضيف لها مواد ضارة محتملة.
❌ أبرز المخاطر الصحية:
- نسبة عالية من الصوديوم (الملح)
- ترفع ضغط الدم
- تُجهد القلب والكلى
- تسبب احتباس السوائل والانتفاخ
- دهون غير صحية
- تحتوي غالبًا على دهون مهدرجة أو زيوت رخيصة
- ترفع الكوليسترول الضار (LDL)
- تزيد خطر أمراض القلب والشرايين
- مواد مضافة كيميائية
مثل:
- المستحلبات
- المواد الحافظة
- ملونات ومحسّنات طعم
➡️ قد تؤدي إلى:
- اضطرابات هضمية
- صداع متكرر
- ضعف المناعة عند الاستهلاك المستمر
- فقيرة بالعناصر الغذائية
- تحتوي على كالسيوم وبروتين أقل من الجبن الطبيعي
- لا تُشبع الجسم غذائيًا رغم سعراتها المرتفعة
- مرتبطة بزيادة الوزن
- سعرات عالية + تشبع منخفض
- تزيد الشهية وتخزين الدهون
- تأثير سلبي على الأمعاء
- تضعف البكتيريا النافعة
- قد تسبب إمساكًا أو انتفاخات، خاصة عند الأطفال
🧠 من الأكثر تضررًا؟
- الأطفال (تأثير على النمو والأسنان)
- مرضى الضغط والقلب
- من يعانون من القولون والمعدة
✅ البدائل الصحية:
- الجبن الأبيض الطبيعي
- الجبن القريش
- الجبن البلدي
- جبن الماعز أو الغنم الطبيعي
- قراءة الملصق الغذائي (مكونات قصيرة وواضحة)
