الصحة والحياة
تاكيز… حرارة ليست طبيعيّة بل كيميائية تضرب المعدة!
تحذيرات مهمة عن شيبس تاكيز
1) درجة الحِرارة العالية
تاكيز من أكثر الأنواع حِرارة، وقد يسبب:
- تهيّج المعدة
- ألم أو حرقان في البطن
- ارتجاع أو حموضة قوية
خصوصًا لمن يعاني أصلًا من القولون أو التهاب المعدة.
2) نسبة الملح المرتفعة جدًا
تاكيز يحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى:
- زيادة العطش
- ارتفاع الضغط على المدى الطويل
- إرهاق الكلى
3) نكهات وألوان صناعية قوية
التلوين الأحمر والمواد المنكّهة الحادة قد تسبب للبعض:
- حساسية
- صداع
- تهيّج في الفم أو الحلق
4) مقلي بعمق وزيوت كثيرة
الدهون المستعملة قد تكون:
- غير صحية
- ترفع الدهون الضارة LDL
- تسبب ثقلًا في المعدة وانتفاخ
5) يسبب الإدمان بسهولة
النكهات شديدة الحِدّة مع الملح العالي تخلي الشخص:
- يطلب المزيد
- ياكل كمية أكبر من الطبيعي
وهذا يعني سعرات عالية ودهون أكثر.
6) مشاكل للجهاز الهضمي لدى بعض المراهقين
تم تسجيل حالات كثيرة (خصوصًا في أمريكا) لأطفال ومراهقين دخلوا الطوارئ بسبب:
- التهاب المعدة
- ألم حاد بالبطن
بسبب الإفراط في تاكيز الحار — وليس لأنه “سام”، لكن لأن الجسم لا يتحمل كميات كبيرة منه.
7) غير مناسب لمن عنده حساسية تجاه القمح
لأنه يحتوي على غلوتين.
🔥 ما هو مصدر الحرارة في تاكيز؟
1) منكّهات صناعية حارة
تُستخدم مركّبات تعطي “إحساس الحرق” لكنها ليست فلفل طبيعي مثل:
- Capsaicin صناعي أو مستخلصات مركّزة
- مركّبات تعزّز الإحساس بالاحتراق في الفم والمعدة
هذه المركّبات أقوى من الفلفل الطبيعي بكثير، لذلك تسبب:
- لسع قوي
- حموضة
- تهيج واضح في المعدة
2) ألوان صناعية تعطي مظهر الحِرارة
مثل:
- Red 40
- Yellow 6
وهي ألوان غذائية مسموح بها عالميًا، لكنها تسبب حساسية وتهيج عند بعض الناس، خصوصًا صغار السن.
3) نكهات “فلفل اصطناعي”
بديل الفلفل الطبيعي أرخص وأسهل في الإنتاج، لذلك يُستخدم عادةً:
- منكّهات مصنوعة مخبريًا
- مواد تحاكي رائحة الفلفل وحرارته
⚠️ ليش البعض ينزعج من تاكيز أكثر من الشيبس الحار العادي؟
لأنه يجمع بين:
- حرارة صناعية مركّزة
- ملح عالي
- نكهات قوية
- ألوان اصطناعية
وكلها مع بعض تسبب “ضربة” حارة قوية أكثر من الفلفل العادي.
