“بليلة صحية: البروتين الطبيعي الذي يقوي الجسم ويعزز المناعة”

البليلة تعتبر مصدر جيد للبروتين النباتي، خاصة إذا كانت مصنوعة من الحبوب الكاملة مثل القمح أو الشعير. البروتين الموجود في البليلة يساعد الجسم على بناء العضلات، دعم الخلايا، وتقوية الجهاز المناعي.

فوائد البليلة وكمية البروتين الموجودة فيها:

1. البروتين

• البليلة مصدر جيد للبروتين النباتي.
• كوب بليلة (~200 غرام) يحتوي تقريبًا على 7-9 غرام بروتين.
• البروتين مهم لبناء العضلات، إصلاح الأنسجة، ودعم جهاز المناعة.

2. الألياف

• البليلة غنية بالألياف الغذائية، تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
• تساعد على الشعور بالشبع، ما يقلل من الإفراط في الأكل.

3. الفيتامينات والمعادن

• تحتوي على فيتامينات B الضرورية للطاقة وصحة الأعصاب.
• تحتوي على المعادن مثل الحديد، المغنيسيوم، والزنك لدعم صحة العظام والدم.

4. مضادات الأكسدة

• البليلة تحتوي على مركبات نباتية مضادة للأكسدة تساعد في حماية الجسم من الالتهابات والأمراض المزمنة.

5. فوائد للقلب

• الألياف والمعادن الموجودة فيها تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.

💡 ملاحظة: البليلة مفيدة جدًا كجزء من النظام الغذائي اليومي، لكنها ليست كافية لتغطية كل احتياجات البروتين إذا كنت تحتاج كمية كبيرة لبناء العضلات، لذلك من الأفضل تناولها مع مصادر بروتين أخرى مثل اللبن، البيض، أو المكسرات.

طريقة لتحضير بليلة صحية وغنية بالبروتين:

المكونات:

• 1 كوب قمح كامل (بليلة جاهزة أو حبوب قمح مسلوقة)
• 2 كوب ماء
• 1 كوب لبن (زبادي) أو حليب لتعزيز البروتين والكالسيوم
• 1 ملعقة صغيرة عسل أو تمر مهروس للتحلية الطبيعية
• رشة قرفة أو جوزة الطيب (اختياري)
• مكسرات مثل اللوز أو الجوز (اختياري لإضافة بروتين ودهون صحية)

طريقة التحضير:

1. سلق القمح: إذا لم يكن مسلوقًا، اسلقه في الماء حتى يصبح طريًا.
2. إضافة اللبن أو الحليب: بعد السلق، أضف اللبن أو الحليب إلى القمح وامزج جيدًا.
3. التحلية والتوابل: أضف العسل أو التمر، ورشة قرفة أو جوزة الطيب حسب الرغبة.
4. إضافة المكسرات: رش المكسرات المفرومة على الوجه لتعزيز البروتين والفيتامينات.
5. التقديم: يقدم دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.

💡 نصائح لتعزيز البروتين أكثر:

• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من بذور الشيا أو الكتان المطحون.
• تناول البليلة مع بيض مسلوق أو قطعة جبن قليل الدسم لتكملة البروتين الكامل.