الصحة والحياة

“🔎 المواد الغذائية تحت المجهر: تعرف على E-numbers الآمنة والخطرة!”

⚠️ احذر المادة E81 في المصنّعات الغذائية!

أول شيء لازم نوضّحه:
الرمز الغذائي “E81” غير مُسجَّل رسميًا في قائمة المواد المضافة الأوروبية (E-numbers).
غالبًا ما يحصل لَبس بينه وبين مواد أخرى لها أرقام قريبة… لكن بعض الشركات قد تستخدم رموزًا غير رسمية أو غير واضحة، وهذا يخلق خوفًا من شيء غير معروف!

🌟 ماذا يعني هذا؟

  • عدم وجود E81 في القوائم الموثوقة يجعل أي منتج يذكره غير شفاف أو غير موثوق المصدر.
  • وقد يكون الرقم مكتوب بطريقة خاطئة أو متلاعب فيها لتمويه مادة ثانية.

دليل مواد E الغذائية مرتب بالمواد المسموحة والخطرة

🟢 المواد الآمنة

رقم Eالاسمالمصدر
E100كركمينكركم طبيعي
E140كلوروفيلنباتي
E141كلوروفيل مع النحاسنباتي
E160aبيتا كاروتينجزر
E162لون البنجرشمندر
E170كربونات الكالسيومطبيعي
E260حمض الأسيتيكالخل
E270حمض اللاكتيكطبيعي
E300فيتامين Cمضاد أكسدة
E306-E309فيتامين Eطبيعي
E322ليسيثينصويا / بيض
E406أجار أجارطحالب
E440بكتينفواكه

🟡 المواد المثيرة للجدل (التقليل منها)

رقم Eالاسمملاحظات
E102أصفر الترترازينقد تسبب حساسية
E110أصفر غروب الشمسقد تسبب حساسية
E122أزرق أزوقد تسبب حساسية
E124أحمر أزوقد تسبب حساسية
E129أحمر أزوقد تسبب حساسية
E950أسيسلفام Kمحلّي صناعي
E951أسبارتاممحلّي صناعي
E954ساكارينمحلّي صناعي
E621MSGمحسّن نكهة
E635محسّن نكهة
E627محسّن نكهة
E202سوربات البوتاسيوممادة حافظة
E211بنزوات الصوديوممادة حافظة
E471مستحلبات دهنيةقد تكون مهدرجة

🔴 المواد الخطرة أو المحظورة

رقم Eالاسمملاحظات
E123أماراتارزينمحظور في أوروبا
E128ريد 2Gمحظور في أوروبا
E154برون كراميل Bمحظور في أوروبا
E180صبغة Pigment Red 53خطيرة
E171ثاني أكسيد التيتانيوممحظور للأكل في أوروبا
E250نترات الصوديومقد تكون ضارة
E251نترات البوتاسيومقد تكون ضارة
E252نترات الصوديوم والبوتاسيومقد تكون ضارة
E220-E228الكبريتاتتسبب حساسية لبعض الأشخاص

ملاحظة: هذه القائمة للرجوع السريع ويجب دائمًا قراءة مكونات المنتجات بعناية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock