اللحوم المصنّعة… الخطر الذي نأكله يوميًا دون أن نشعر
اللحوم المصنّعة مثل المرتديلا، الهوت دوغ، النقانق، اللانشون، السلامي، البسطرمة، اللحم المدخّن والمعلّب تحتوي على مواد كيميائية مضافة للحفظ والطعم قد تحوّلها إلى خطر حقيقي على الجسم.
أبرز أضرارها:
- ترفع خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة بسبب النترات والنتريت التي تتحول لمواد مسرطنة داخل الجسم.
- تزيد من دهون الدم وترفع ضغط الدم بسبب كمية الملح الضخمة.
- تتسبب في التهابات مستمرة بالجسم نتيجة المواد الحافظة والدهون المتحوّلة.
- تضعف المناعة مع الزمن بسبب الجودة المنخفضة للبروتين والمواد الكيميائية.
- تؤذي القلب والشرايين وتزيد فرصة الجلطات.
- قد تسبب مشاكل هضمية وانتفاخات وتهيج القولون.
الخلاصة
تناول اللحوم المصنعة بشكل متكرر = ضرر طويل المدى يتراكم ببطء… تمامًا كالسُمّ البطيء.
أفضل البدائل الصحية للحوم المصنّعة
1) صدور الدجاج المشوي أو المسلوق
بديل نظيف وخفيف، غنية بالبروتين وما فيها مواد حافظة.
– تقدري تطحنيها وتعملي منها سبريد أو شرائح للسندويش.
2) اللحم المفروم الطازج
اعمليه في البيت وشكّليه مثل برغر صغير أو كرات لحم.
يطلع أشهى وأضمن من أي نقانق جاهزة.
3) التونا أو السالمون الطبيعي
اختاريها بدون زيت أو بقليل الملح.
تعطيك بروتين وأوميغا 3 ممتاز للقلب.
4) البيض المسلوق
سهل، نضيف، وسندويشاته بتشبع.
ممكن إضافة أفوكادو أو لبنة.
5) اللبنة مع الزعتر أو الخضار
أخفّ من الجبنة، بروتين وكالسيوم، وممتازة للفطور.
6) جبنة قريش أو جبنة بيضاء قليلة الملح
بديل غني بالبروتين ويشبع بدون مواد حافظة.
7) الحمص أو الفلافل المنزلية
مصدر بروتين نباتي قوي، خصوصًا إذا كانت فلافل مشوية أو مخبوزة.
8) التركي المدخّن المنزلي
اعمليه بمنزلك من صدور الدجاج فقط
(تنقعيه ببهارات بسيطة + شوي في الفرن = نفس طعم التركي الجاهز بدون السموم)
